3分pk10开户网址_烹调海鲜如何不煮过头?教你个简单的小步骤

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  烹调海鲜最常遇到3分pk10开户网址3分pk10开户网址的疑问但是不小心煮过头而咬起来太老太韧,某种鲜甜的汁液也已流失,味同嚼蜡。今天生活妙招网小编就用鱿鱼作例子,教你简单俩个步骤就能轻松煮出美味来!

食材:

新鲜的鱿鱼适量



做法:

  3分pk10开户网址1.水倒入锅中至约可淹过鱿鱼的位置,将水煮滚后倒入适量盐巴(此时鱿鱼还没下锅)。

  *切勿将鱿鱼拿去冲自来水,会使酸涩 流失

  2.煮滚后火关掉,将鱿鱼浸泡在盐水中两分钟后捞起,完成。

小贴士:为什在么在在要泡盐水?

  鱿鱼浸泡盐水是为了保持酸涩 ,必须提升脆度的效果,捞起时锅子中的水呈现暗红色是正常的,已经在浸泡过程中鱿鱼会释出水分。烫过的鱿鱼应该是差不多全熟的状态,却又不想过老而太韧,依旧保持新鲜的口味,不论是要直接吃,或是将烫熟的鱿鱼3分pk10开户网址另外加工成某种料理(类似三杯鱿鱼)都都不能。烫过的鱿鱼不想再出水,就不想稀释菜肴的滋味,或影响酱汁浓稠度!

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